Wir wollen neu auch unsere vielfältige Erfahrung aus dem geschichtlichen & archäologischen Wissen in prächtige kulinarische Angebote für unseren Gaumen aufleben lassen. Mit diesem Ziel suchen wir für Sie sorgfältig nach erlesenen gastronomischen Köstlichkeiten aus der Weltgeschichte.

Betreffend der manchmal auch diffizilen Suche nach den richtigen Produkten auf den Märkten, den Tests und der delikaten Zubereitung muss aber auch folgendes festgehalten sein: Während den vergangenen Jahrhunderten haben sich die Produkte, Anbau & Haltung, die Qualität sowie vor allem auch unser empfindlicher Gaumen stark verändert. Dem tragen wir bei unseren Vorbereitungen gewissenhaft Rechnung, wollen wir doch einerseits Ihnen die Köstlichkeiten so nahe wie möglich am Original servieren, andererseits soll auch Ihr Geschmacks- und Sehsinn jubeln.

Unsere erste kulinarische Reise in die Geschichte führt uns nun in das Mittelalter, der Zeit von Ritter, Adel & Königen.

Höfisches Festmahl