Les chroniqueurs dйcrivaient le sens de Ђla cйlйbration а mangerї comme une tradition digne de celle des rois et de la noblesse. CТйtait le contraire de la grande masse de population qui ne mangeait que des cйrйales en insuffisance et du pain. Ils dйtaillиrent alors un rapport que sur les superstructures de ces banquets opulents comme la prйparation dТйnormes pвtйs remplis de pigeons vivants et а lТheure dТкtre dйcoupйs, les oiseaux sТenvolaient! Oщ encore, il y avait comme dйcoration des tкtes de sanglier crachant du feu!

La philosophie dТun banquet royal reprйsentait bien plus que manger ensemble. CТйtait une fкte de prestige oщ lТon cйlйbrait la politique, les alliances, lТamitiй et la paix. La gastronomie se transforma au cours du Haut Moyen-¬ge en reprйsentation d'une mise en scиne arrangйe et le fait de se rйgaler en commun liait l'empire et leurs reprйsentants.

Les domaines allemand et franзais approvisionnaient en vin les classes moyennes et supйrieures de la sociйtй. A part des vins bien assaisonnйs on trouvait la biиre de houblon dont le goыt s'approchait assez а celui d'aujourd'hui et assez vite elle fut diffusйe en Europe.

QuТattendez-vous de voyager au dйlice culinaire mйdiйval ?

Nous prйparons avec l'amour du dйtail Ђ Le Banquet Royal ї:

• Selon la chronique historique ainsi que le savoir de lТhistoire et de l'archйologie
• Le festin historique sera accompagnй de beaucoup d'anecdotes intйressantes et surprenantes sur les coutumes au temps de la noblesse et des rois.
• Selon vos dйsirs et demandes.
• Conformйment aux programmes-cadres souhaitйs (avec des jongleurs de feux, de couteaux, acrobates ou musique/chant).
• Dans un environnement et une ambiance appropriйs pour votre groupe (de la cave voыtйe jusqu'au chвteau ).

Le menu mйdiйval choisi pour votre sociйtй pourrait paraоtre de la maniиre suivante:

Renseignements sur lТйvиnement:

Le banquet royal est idйal pour les entreprises, les йvиnements VIP, les associations, les fкtes familiales comme les mariages, les anniversaires ou selon votre dйsir.

Contactez-nous et nous vous йtablirons une offre personnalisйe.

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